Este fogão industrial, nesta cozinha, estava com o funcionamento
bem precário e as chamas estavam criando fuligem preta nas
panelas, dando muito trabalho para as cozinheiras e demorando no
preparo da alimentação.
Mas deu tudo certo e ficou funcionando bem, mas precisa sempre
dar uma olhada, pois sempre se move os fogões e lava-os, o que
pode alterar na continuação do bom funcionamento do fogão.
Algumas peças foram substituídas pois não atendiam mais a
necessidade das chamas para regulagem.
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