Estas coifas de uma cozinha industrial estavam bem sujas devido à uma reforma no local.
A manutenção e limpeza de coifas precisa ser feita também quando ela está com muita gordura acumulada.
O duto não atende mais a sucção dos trabalhos da cozinha por causa da grande quantidade de gordura fixada no exaustor.
Por isso a limpeza periódica de coifas, dutos e exaustores.
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